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Nº inventário:
PCIC.28
Designação:
Vinho - Carcavelos
Descrição:
Vinho licoroso, generoso de tradicional produção nesta região, o Vinho de Carcavelos atravessou a história local e nacional, ao longo dos séculos, alimentando consumidores e produtores. As tecnologias aplicadas terão mudado com os tempos mas a essência deste vinho ter-se-á mantido conservando as condições edafo-climáticas: tipos de solos, nível de insolação, nível de humidade, características pluviais, regime de ventos, amplitudes térmicas, localizações continentais ou perto do mar, etc. Desde 1908 que, por Carta de Lei, existe a Região de Vinhos Generosos de Carcavelos, alvo de regulares actualizações até à nova delimitação da Região Demarcada do Vinho de Carcavelos e sua regulação pela Lei 246/1994. A partir desta data a região ficou limitada a norte pelo concelho de Sintra, a sul pelo mar, a poente pela Ribeira de Bicesse e nascente pela Ribeira de Paço d'Arcos. As tecnologias, mesmo sendo as tradicionais, variaram mas sempre, pelo menos a partir do século XVII, utilizando a adição de aguardente. A partir do século XX passou a ser durante a fementação que a adição de aguardente vai parar o processo, mantendo um vinho com o açucar da fruta e um elevado nível de álcool. Com forte expansão nos territórios portugueses e anglo-saxónicos a partir de Seiscentos, O seu apogeu e fama internacional deverá ter sido na segunda metado de Setecentos. As sucessivas pestes, Oídio, Filoxera e o Míldio, a partir dos anos 50 de Oitocentos, destruiram as vinhas da região. Uma nova aposta neste vinho deu-se nos anos 20 e 30 de Novecentos, com novas marcas, regulamentações e selos de garantia mas o surto urbanístico da Linha do Estoril levou à ocupação de quase todos os terrenos aptos para a vinha. Em 2016 existem cerca de 9 hectares de vinha em Cascais, distribuidos pelas quintas da Ribeira, Samarra, Pesos (todas no Vale da Ribeira de Caparide) e Mosteiro de Santa Maria do Mar, no Arneiro. Na Quinta do Marquês de Pombal, em Oeiras produz-se Vinho de Carcavelos em 12,5h. Para ler mais, consultar artigo anexo.
Localização:
Europa\Portugal\Estremadura\Lisboa e Vale do Tejo\Grande Lisboa\Cascais; Carcavelos

Europa\Portugal\Estremadura\Lisboa e Vale do Tejo\Grande Lisboa\Cascais\São Domingos de Rana; Arneiro

Europa\Portugal\Estremadura\Lisboa e Vale do Tejo\Grande Lisboa\Oeiras; Quinta do Marquês de Pombal

Europa\Portugal\Estremadura\Lisboa e Vale do Tejo\Grande Lisboa\Lisboa; Vale da Ribeira de Caparide

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